今天是长假的第五天，终于把该走的亲戚都走完了!剩下的时间应该属于我自己了，可以每天睡到自然醒，而且不用为赶时间而忙活饭菜了!虽然只剩下短暂的四天，但是想一想就觉得特舒服。
今天家里本来没打算招待客人，一大早自己溜达去菜市场，想买点青菜吃吃，毕竟过节这几天天天大吃大喝肠胃有点受不了。
谁知道在菜市场就接到媳妇的电话:“说小舅子来办事，中午要来家里吃饭，看着给掂量几个菜”。
allheed.com观读
市场上转了一圈，看着那些肉就有点够。觉得今天的海鲶鱼不错，而且15块钱一斤还挺新鲜的，就买了20块钱的。刚上市的港湾贝10块钱三斤，这个就弄了10块钱的，又花5块钱买了一斤菠菜。路边有个小伙子卖刚下船的花盖蟹子，虽然个头小点，但是25块钱2斤可是真便宜，弄了20块钱的准备回家咂咂味。又买了5块钱的花菜，其它真想不起来买什么，就打道回府了。
回家就开始忙活中午这顿饭，不过这些菜做起来也特别的简单，没用上一个小时就基本完成，这时候小舅子也上门了！正好可以准时开饭。以下就是今天中午招待小舅子的四菜一汤:
菠菜拌扇贝
【主要食材】:
扇贝三斤、菠菜一斤、姜末、蒜末、辣根、米醋、一品鲜酱油、盐
【制作方法】:
1.扇贝刷洗干净不添水入锅，加点料酒和姜片煮至开口关火。把扇贝取出扒肉，去除黑色的内脏部分洗净。
港湾贝
2.菠菜摘洗干净，然后入沸水锅中焯烫，焯烫的时间稍长一些，这样菠菜软烂好吃。把焯烫好的菠菜捞出过凉，挤干水分后切成段。
3.把扇贝肉和菠菜菠菜拌在一起，加入姜末、蒜末、辣根、米醋、盐、一品鲜酱油，淋上热油后拌均即可。
这是一道下酒的好菜，菠菜清爽鲜辣，加上扇贝的鲜味，还有辣根的呛，特别开胃爽口，这道菜成本花了15元。
海鲶鱼炖豆腐
【主要食材】:
海鲶鱼、豆腐、葱姜蒜、红尖椒、料酒、一品鲜酱油、盐
【制作方法】:
1.海鲶鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃洗净。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和红尖椒，入料酒烹锅，下入一品鲜酱油呛出香味后添汤。
3.把海鲶鱼轻推入锅，然后大火烧开后转小火慢炖，加入豆腐一起炖。
4.炖至锅中汤汁浓稠后，加盐和胡椒粉调味出锅即可。
海鲶鱼肉质特别细腻，味道也鲜美异常，豆腐也有了鱼的味道，特别的鲜美。这道菜花了21元钱。
盐水花盖蟹
小花盖蟹清洗干净，直接放入锅中，加几片姜片去腥，淋上点料酒，添水。开火煮至花盖蟹颜色变红，即可关火焖一会出锅。
花盖蟹别看个头不大，因为是本地产的野生蟹子，打开后个顶个的“顶盖肥”。这个就是吃起来费劲，不过乐趣也正在于此，这道菜跟小舅子喝了两瓶啤酒。
红烧肉炒花菜
家里过节炖了一锅的红烧肉，一直也没有吃完。今天正好挖上几勺跟花菜一起炒，也就是借个肉味，否则花菜显得有点太寡淡。
这道菜是最简单的一道菜，把花菜入锅简单焯烫一下捞出过凉，然后锅中入油下入红烧肉炒香，在把花菜入锅翻炒均匀，加盐、酱油调味出锅即可。
羊肉红枣汤
家里冰箱里面还有不到半斤羊肉，拿出来化冻后焯烫一下，然后入汤锅煲成羊汤。正好四个菜做好，羊肉汤也煲好了，撒上几粒红枣点缀一下即可上桌。
这四菜一汤不算我家里的食材花了不到60块钱，跟小舅子喝了4瓶啤酒，感觉吃的特别舒服。就是媳妇有点不高兴，认为她弟弟来带着礼物来，就给弄这个吃有点不太像话。
不过我觉得都是自家人，哪那么多的挑剔!家常便饭其实是最舒服、最合胃口的，大家觉得我这四菜一汤是不是不错？
#中秋话团圆#
#美食测评团#